コダラ

ｺﾀﾞﾗは北大西洋両岸に生息するﾀﾗ科の魚。ﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな食用魚で、商業流通している。体長は1.1m以上。白い体に黒い側線が走るのが特徴。産卵は1月から6月にかけて行われ、3月末から4月初めがﾋﾟｰｸである。最大の産卵場所はﾉﾙｳｪｰ中部沖南西ｱｲｽﾗﾝﾄﾞ付近とｼﾞｮｰｼﾞｽﾞ･ﾊﾞﾝｸである。引き網漁、ﾄﾛｰﾙ漁、延縄などで商業漁獲されている。非常に一般的な食用魚であり、生、燻製、冷凍、干物、缶詰の形で流通する。ｲｷﾞﾘｽではﾀﾗとｶﾚｲに並んでﾌｨｯｼｭ･ｱﾝﾄﾞ･ﾁｯﾌﾟｽの材料となっている。塩漬けではなく干物や燻製で保存される。

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